Можно ли употреблять молоко при гастрите?
В наше время гастрит – это очень распространенное заболевание, которое можно встретить почти у каждого второго человека. Симптомы гастрита могут быть абсолютно разными, поэтому поставить точный диагноз и назначить эффективные методы лечения может только лечащий врач после консультации и проведения диагностических мероприятий. Все же для ускорения процесса выздоровления каждому пациенту рекомендуется соблюдать строгую диету.
Молоко в случае гастрита с повышенной кислотностью
При гастрите с повышенной кислотностью лечение направлено в первую очередь на снижение ее уровня непосредственно в желудке. Не рекомендуется употреблять продукты питания, которые стимулируют обильную выработку желудочного сока, так как этот процесс только усугубляет проблему и делает слизистую оболочку еще более чувствительной и уязвимой. Именно поэтому специалисты рекомендуют пить молоко при гастрите в том случае, если оно необезжиренное. Несмотря на это, врачи не советуют включать в свой рацион кисломолочную продукцию (кефир, сметана, творог). Но это ограничение не настолько строгое, и несколько раз в месяц можно позволить себе любимый кисломолочный продукт.
Употребление козьего молока
Особенного внимания требует козье молоко при гастрите, так как его состав значительно отличается от коровьего.
- Главным достоинством козьего молока считается содержание лизоцима. Это вещество обладает особенными ранозаживляющими свойствами. Кроме того, лизоцим способен уничтожать вредные бактерии вида Helicobacter pylori.
- Вторым положительным отличием козьего молока является наличие в белке альбуминов. Благодаря этим сывороточным белкам молоко прекрасно переваривается и усваивается человеческим организмом. При этом альбумины предотвращают появление различных расстройств желудочно-кишечного тракта.
- Еще одним положительным качеством козьего молока является низкий процент содержания лактозы, что делает продукт доступным и полезным любому человеку, а при гастрите тем более. Но все же, если вы никогда не употребляли этот продукт, следует начинать делать это очень аккуратно, чтобы можно было проследить индивидуальную непереносимость, если таковая есть.
- Последним положительным качеством козьего молока считается возможность предотвращения вредного воздействия соляной кислоты, ликвидация неприятных симптомов (тошнота, вздутие). Рекомендуется пить козье молоко каждый день максимум по 3 стакана.
Молочная диета при гастрите с пониженной кислотностью
При гастрите с пониженной кислотностью человек чувствует множество неприятных симптомов. К основным относят:
- частые отрыжки с тухлым привкусом;
- постоянное вздутие живота;
- тяжесть в желудке.
Все это связано с проблемами пищеварения, а именно – с неполным расщеплением еды. Это объясняется низкой кислотностью. В таком случае использовать цельное молоко нежелательно. Лучше всего добавлять его в чай или кофе. Зато весьма полезными станут кисломолочные продукты, такие как кефир, ряженка, сметана, простокваша и даже творог. Из всех этих продуктов можно готовить различные блюда, которые будут тоже полезными для нормализации работы желудка.
Некоторые врачи убеждены, что люди, страдающие гастритом с низкой кислотностью, нуждаются в аппетитной презентации блюд, которые могли бы вызвать желание съесть их. В таком случае вырабатывается достаточное количество желудочного сока, которого хватает на переваривание всего блюда.
Диетологи выделили основные правила приема молока и молочных продуктов при гастрите с низкой кислотностью.
Если человек все же надумал пить молоко, следует употреблять его исключительно в теплом виде, но не в холодном. Глотки должны быть очень маленькими. В случае гастрита пациент должен забыть о жирных молочных продуктах навсегда. Речь идет о сливках, жирном молоке и твердых сырах. Все эти продукты еще больше усугубляют течение болезни.
В этом случае также можно употреблять козье молоко практически в неограниченных количествах, но все же нужно добавлять в него немножко меда. Многие специалисты убеждены, что неплохим вариантом завтрака при гастрите будет молочная каша на основе козьего молока и круп (гречки, риса). Такое блюдо можно готовить хоть каждый день, но все же следует помнить, что для пациентов с гастритом данное блюдо должно вариться немножко дольше обычного.
Проанализировав все вышеуказанные факты, можно сделать вывод, что пить молоко при гастрите не только можно, но и нужно. Несмотря на это, прежде чем начинать употреблять молочные продукты, следует обратиться к квалифицированному специалисту, который посоветует наиболее подходящие индивидуально для вас молочные продукты.